Degusti: associazione ristoratori del comprensorio faentino (Faenza, Brisighella, Castel Bolognese, Riolo Terme, Casola Valsenio)
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Guida Degusti 2011
Presso tutti i ristoranti dell'associazione
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Eventi Degusti
In calendario nei Ristoranti

 

Dal 14 al 17 luglio

Ristorante La Madia
"“BUFALATA”"
La Madia vi propone ...
 
Magazine

Curiosità, Prodotti tipici romagnoli e ricette

Piatto Verde, Le erbe della passioneL’enogastronomia nell’area delle “Terre di Faenza” è di alta qualità, legata ai prodotti della campagna e delle colline che la impreziosiscono e si inserisce nella buona tradizione della cucina romagnola.
Ma la Romagna è maestra, a tavola, anche e soprattutto di convivialità. E’ qui infatti che il carattere aperto e gioviale dei romagnoli si sposa magistralmente con la propria tradizione gastronomica: un patrimonio di materie prime, piatti, abitudini, riti e parole che la varietà di paesaggi e ambienti ha sviluppato.
Grazie all’impegno di ristoratori attenti e sensibili, anche il turista può gustare oggi i piatti tipici provenienti per lo più dalla civiltà rurale di questa terra, profumati, per così dire, di memoria. La tipicità, va ricordato, è anche assoluto rispetto per le stagioni ed a tavola il buongustaio sa che occorre accordare il menù con il calendario. >>>

 

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